不是说用鸡蛋清裹肉裹肉捞出来，然后备用的那种炒出来会比较嫩么？
我觉得挺麻烦的

哦。。。受教了！

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原帖由 gogogo 于 2014-8-7 13:53 发表
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蛋清裹容易出絮，而且只要大火快炒肉就不会老，把调料事先调汁也是为了减少烹饪时间