TG的规矩自然是要先上装备

月头在大阪看到这锅，觉得做工精致，非常好看，最主要是便宜
我这个是30左右cm的，好像不超过300rmb
不过回来发现时法国产的

不粘性真心不错，这次放的黄油不多，但是确实一点都不粘

底面也是来福的狠

盘子也是大阪买的，超喜欢

牛排出来的颜色偏淡和灰，不知道为啥，不过我啥酱料也没加就是了
牛排是家乐福的阿根廷牛眼肉，这么一小块70，有点小贵
WMF的刀叉，233，竟然忘记哪来的了

送的牛臀肉，不知道是肉的关系还是水平问题，老的一逼

卖相的话颜色调了下，不调还要惨，感觉灰白灰白的，不过和我家客厅的登有很大关系。下次试试暖色温的灯带看看
不过口味还不错，汁水很足，熟度也刚好，黄油还是放的少了，第一次果然是很难搞好啊

特地为牛排配的柠檬盐，可我没吃到柠檬味，坑爹

请大侠们指教下
事先要不要腌制肉啊
都说好的肉不要放任何作料，好了加盐就可以开吃，但是到底要不要放酱汁？不放这颜色太难看了
到底要反复翻面还是只翻一次？
有啥好的牛排肉推荐么，每次跑家乐福麻烦啊，最好淘宝搞定，233max

引用:

原帖由 苦中苦 于 2013-6-23 21:19 发表
看着像眼肉，而且盘内没肉汁，火候可能过了

没必要买这种，太贵了，草饲的澳洲牛排这么大一块也就20多，谷饲和安格斯也就50左右。

建议买无骨的牛小排，或者品质好的菲力，5成熟就够了

肯定过了，因为另外一面都有些许糊了，233max，不过肉里的汁水真的还蛮多
你说的这些淘宝上有啥推荐么
还有翻面到底是一直翻还是翻一次？

打完收工

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引用:

原帖由 @RyoH  于 2013-6-23 21:48 发表
好吃吗？

水平烂了点，但好在肉还不错，还是挺好吃的，那个牛臀肉就可以用难吃来形容了

引用:

原帖由 Herr.Kinder 于 2013-6-23 21:53 发表
楼主你的火开多大？我也是用tefal的红点锅，电磁炉开到中档，牛排进去按照包装说明写的两面各3分钟出锅，感觉太生了，我想要11楼那个熟度。后来又弄了一块中高火两面煎各一分钟，然后放烤箱烤了几分钟，过熟了。。:r ...

我是基本覆盖底的火，然后自己瞎烧，翻面时发现其实都糊了不少了，翻完面基本烧了一分钟就关火，然后让在锅上自然冷却了

引用:

原帖由 星无火 于 2013-6-23 21:59 发表
餐盘在哪里买的啊？太赞了。

大阪的一个小店，半夜无聊瞎兜到的