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[日韩料理] [CCTVHD][亚洲各式美食烹饪法 全26集 ipad720P/mp4/10.4G] [国语中字]

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原帖由 原味控 于 2013-5-17 10:02 发表
在ACFUN上看了 感觉这个厨师不靠谱啊
但是还是谢谢DZ大大~
能说会道的还会演戏的厨师,还真不多


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引用:
原帖由 kyouka0079 于 2013-5-17 01:54 发表
看到中国菜的时候喷了一下,尤其是三味鱼片~~丫直接来了个整条鱼,这味道能一样么~~清蒸鲈鱼更逗,还要加上点儿蘑菇,然后拿葱点缀……我记得咱做清蒸鲈鱼时,最后肯定要在葱丝和鱼上泼热油,跟葱花炝锅一个道理吧… ...
怎么看出来的盐不够?



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posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @kyouka0079  于 2013-5-19 18:49 发表
尤其前两集,做咖喱啊什么的,最后都要再加一下盐,估计是他口重
我看了,是他好像是泰国人,好像是在纽约工作吧,电视是放给美国人看的,都是安美国人口味改变的。不过,做菜最后放盐应该也对,那些个红咖喱什么的里面盐份不是很多,我有次做咖喱尝过那个味道。


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引用:
原帖由 kyouka0079 于 2013-5-20 02:20 发表
恩恩,因为咖喱里水比较多么~
好像是的,而且肉什么不象我们先腌腌,所以没有什么味道。

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