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标题: 有没有简单的做温泉蛋的方法? [打印本页]

作者: hikari34    时间: 2016-8-26 19:54     标题: 有没有简单的做温泉蛋的方法?

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冷水烧一个难掌握,还有容易忘记
蒸蛋器能不能做出温泉蛋?
作者: 第七个男孩    时间: 2016-8-26 20:11

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象印焖烧罐,80-90度水放进去,鸡蛋放进去20到30分钟即可

或者70到80度的水40分钟,更嫩一些
蒸蛋器肯定不行,蒸汽都100度了

本帖最后由 第七个男孩 于 2016-8-26 20:18 通过手机版编辑
作者: hikari34    时间: 2016-8-26 21:12

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引用:
原帖由 @第七个男孩  于 2016-8-26 20:11 发表
象印焖烧罐,8090度水放进去,鸡蛋放进去20到30分钟即可

或者70到80度的水40分钟,更嫩一些
蒸蛋器肯定不行,蒸汽都100度了

本帖最后由 第七个男孩 于 2016826 20:18 通过手机版编辑
没有焖烧罐。。
作者: 胖湿虎    时间: 2016-9-4 12:12

旅游区因为人多鸡蛋销量大,很多商家都是提前在家里把鸡蛋煮个半生不熟的拿过去泡在温泉里
作者: ccccloud    时间: 2016-9-4 20:40

水温别超过70度, 时间别超过 30分钟, 鸡蛋要质量好(洗干净,别放太久那种)。
作者: helllee    时间: 2016-9-5 18:25

比较好的保温瓶 然后冷水热水控制 弄个温度探针就行了 控制在70度
然后鸡蛋洗干净 扔进去 扭紧盖子 40分钟后拿出来 敲开就是完美的温泉蛋
作者: Uranus    时间: 2016-9-5 21:35

可以试试这个方法,就是水烧开,关火,焖蛋,取出冷水冷却
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作者: 子虚乌有    时间: 2016-9-6 08:30

溏心蛋?哪需要这么麻烦,鸡蛋水煮,水开后5分钟关火
作者: 第⒏感    时间: 2016-9-6 10:16

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馬克
作者: Tikey    时间: 2016-9-6 14:02

热奶器,温度控制在50度
作者: lalei    时间: 2016-9-15 21:10

不知道原理,家里象印电饭煲有温泉蛋这个功能,但国内的蛋始终。。。不敢吃
作者: Solanus    时间: 2016-9-16 00:07

楼上那个10分钟的,我试过。火候还差点。
作者: hikari34    时间: 2016-9-25 08:15

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原帖由 @lalei  于 2016-9-15 21:10 发表
不知道原理,家里象印电饭煲有温泉蛋这个功能,但国内的蛋始终。。。不敢吃
求电饭煲型号,蛋可以用兰皇啊
作者: lalei    时间: 2016-9-25 22:30

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引用:
原帖由 @hikari34  于 2016-9-25 08:15 发表
求电饭煲型号,蛋可以用兰皇啊
象印NP LU10,可以说是当年的旗舰,早就停产了……还能做酸奶、蛋糕等功能,酸奶我常做,比外面酸奶机做的还要好吃。后面的电饭煲不知道有没有这些功能
作者: 八碗茶    时间: 2016-9-25 22:35

温泉蛋  几十块到100的煮蛋器绝对可以做




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