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标题: [西餐] 我也跟风做牛排了 [打印本页]

作者: leafss    时间: 2014-7-21 20:01     标题: 我也跟风做牛排了

淘宝买的肉,没腌,黑胡椒都没放,每面一分半
第一块是西冷,第二块是T骨
请轻喷

大大们要是觉得做的不错就赐点积分,真心想搜索...

[ 本帖最后由 leafss 于 2014-7-21 20:02 编辑 ]
作者: interboy    时间: 2014-7-21 20:06

第二块rest的不够。
作者: leafss    时间: 2014-7-21 20:11

引用:
原帖由 interboy 于 2014-7-21 20:06 发表
第二块rest的不够。
第二块是第一个做的,火候和时间有点没掌握好
作者: zickzion    时间: 2014-7-22 06:56

太薄了,一开始做选厚的肉比较好,我喜欢至少2cm厚的,这样肉中间比较能容易锁住水分
作者: blusia4    时间: 2014-7-22 08:34

积分是不能大家赐予的
大家能给的只是祭扫,和搜索无关
作者: leafss    时间: 2014-7-22 21:38

这样啊 ,我还以为积分也可以求呢。。。
作者: teda0370    时间: 2014-7-23 15:52

RAMSAY: it's RAW!!!




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