标题: [西餐] 晚上做的牛排 [打印本页]

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作者: murder    时间: 2013-11-5 20:00     标题: 晚上做的牛排

就放了点盐和黑胡椒，每面煎一分钟，翻了3次，感觉有点老了

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作者: psi    时间: 2013-11-5 20:16

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锅不错，不过煎牛排的诀窍只有一个。。。。只能翻一次。。。。

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作者: murder    时间: 2013-11-5 20:17

翻一次出不来方格花纹呀

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作者: 特攻一番鬼    时间: 2013-11-5 20:23

这肉是怎么准备的

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作者: murder    时间: 2013-11-5 20:25

自然解冻后放盐和黑胡椒，然后就这么煎

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作者: 蚂蚁大腿zyf    时间: 2013-11-5 20:29

你这个厚度应该2分半绝对不超过3分钟就差不多了

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作者: psi    时间: 2013-11-5 20:39

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引用:

原帖由 @murder  于 2013-11-5 20:17 发表
翻一次出不来方格花纹呀

锅先空烧到最烫，再多翻一次应该可以，就是放上去，翻一次，再翻一次，不能再多了，多翻一次肉的口感就要差一点

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作者: murder    时间: 2013-11-5 20:41

引用:

原帖由 psi 于 2013-11-5 20:39 发表
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锅先空烧到最烫，再多翻一次应该可以，就是放上去，翻一次，再翻一次，不能再多了，多翻一次肉的口感就要差一点

下次试试

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作者: syo7o8    时间: 2013-11-10 00:39

看上去感觉不错。LZ用的什么锅？肉是哪里买的？看着应该是肉眼吧。

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