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我一直用nescafe的胶囊和机，但现在有点长草蒸馏滤纸咖啡，一次可以做一瓶，可以用保温瓶带着走。

但不太懂得胶囊和滤纸咖啡的味道质量差别。我自己都喝过，滤纸咖啡味道确实不同（不是咖啡种类间的不同那种不同），但自己不是很有研究，说不出来更喜欢哪个。

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豆子烘培程度不一样吧

我觉得新鲜煮出来的咖啡和nespresso的胶囊做出来的区别确实还是很明显，好像是有一种“鲜”的感觉，表达能力有限具体也说不清楚

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引用:

原帖由 @油焖  于 2021-1-10 21:35 发表
我觉得新鲜煮出来的咖啡和nespresso的胶囊做出来的区别确实还是很明显，好像是有一种“鲜”的感觉，表达能力有限具体也说不清楚

对的，确实很不一样的感觉，我也表达不出来，不过我滤纸的喝得少，还没发展出偏好。所以想问问这到底这么个说法。

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最大区别在于creama…

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萃取程度不一样,胶囊机是意式咖啡...用9BAR的压力萃取的浓缩咖啡,萃取的更深,可以萃取出豆子里的油脂,可以做花式咖啡,手冲咖啡是热水闷蒸,类似泡茶,只能萃取出水溶性成分,两种风味

本帖最后由 amk4amk4 于 2021-1-10 23:53 通过手机版编辑

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我觉得油脂的味道，比如速溶和干萃那种，是喝不出油脂味道，用咖啡机打豆磨豆，就有那味了，然后用滤纸的，你现磨可以喝的出油脂味，用胶囊的，也可以喝出。大体区别是油脂的浓度如何吧，我说得是个人一些看法。

一个有黄金油脂一个没有，其他抱歉恕我味蕾贫乏

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胶囊比现磨酸，但方便

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胶囊有油脂，口味比较稳定
滤纸就是口粮，喝着比较过瘾

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胶囊出油脂，口感更绵密一点。如果比喻的话大概是茶水和牛奶口感的区别吧

油脂……

滤纸把油脂过滤了。

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风味更醇。

最早我喝胶囊，就一个问题量太少不禁得喝，啊对，有的也比较酸。后来我用法压壶，听专业建议用粗磨，总觉得太淡，后来用滤纸上细磨，发现味道香浓很多。再后来用法压壶上细磨，效果和滤纸差不多。