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原帖由 @CrAdLe  于 2017-6-1 17:25 发表
当然不过冷水，过冷水是凉面的煮法。

橄榄油也不是捞上来再放，而是倒在水里。

盐倒是要放的。

没觉得有多难，只要时间按照说明来操作。

水里放油是做什么呢？还要橄榄油？怕粘？

包装袋上没见过写要过冷水的啊....

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学习学习

煮意大利面的步骤：

1、打开www.zhihu.com。
2、找到一个合适的问题，例如“詹姆斯和乔丹谁的成就更高？”
3、写一个反转的回答，请注意反转后的结果要符合大众的价值观，例如：“说实话詹姆斯现在的成就完全不输乔丹，甚至还更高。 两个人射程半价八两，詹姆斯投篮差是公认的，乔丹同样也没有远投能力；防守能力和投篮命中率确实是乔丹更强无误，但詹姆斯的组织、传球是乔丹不具备的。从乔丹身上看不到一点的领袖气质，乔丹只能算是个球星，离开了保罗和格里芬，乔丹就一蓝领。”
4、二营长会给你端上来很多的意大利面。

水里放油，煮好过冷水喷了

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原帖由 giant 于 2017-6-9 00:48 发表
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水里放油是做什么呢？还要橄榄油？怕粘？

我估计要么添味，要么催熟，跟煮粥时加点油一个道理

来看看我有头像么 跟个贴试试看😂😂😂
意大利面看做什么口味吧，可以做淡黄油意面

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一样煮

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原帖由 iamevil 于 2017-6-16 08:20 发表
煮意大利面的步骤：

1、打开www.zhihu.com。
2、找到一个合适的问题，例如“詹姆斯和乔丹谁的成就更高？”
3、写一个反转的回答，请注意反转后的结果要符合大众的价值观，例如：“说实话詹姆斯现在的成就完全不 ...

保罗和格里芬喷了

我买的意大利面煮起来又硬又难吃，完全不能店里比

引用:

原帖由 raptor111 于 2017-7-15 12:43 发表
我买的意大利面煮起来又硬又难吃，完全不能店里比

首先确定你买的是真的意大利面
其次看清楚包装上说明煮几分钟
意面这种基本相当于方便面的东西要煮得没法吃也算是奇葩了

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原帖由 shramm 于 2017-7-15 17:20 发表

首先确定你买的是真的意大利面
其次看清楚包装上说明煮几分钟
意面这种基本相当于方便面的东西要煮得没法吃也算是奇葩了

真假不知道阿，我在超市的外国货商品区买的，煮几分钟当然看了，基本上按它上面写的时间煮出来面太硬，然后又多煮了几分钟，还是不行，软硬跟店里的没办法比

每个人习惯不同，我老婆特别喜欢吃我煮的意大利面，我都是冷水开锅后，硬硬的面条直接下锅，不要用力弯曲，都立在锅子里等它自己慢慢变软，然后转一下将苗条全部放进去，面会盘在锅底，大火继续煮，在水重新开之前不盖盖子。我也从不看面上说的煮多少时间，全凭手感，一会就用筷子夹起来，观察一下软硬度，等基本看的软了，盖上盖子转中火1分钟开盖子看看，不放心就牢一根咬一下，全部都煮熟了就关火。用夹子捞起来，放在准备好的冷开水里面。放冷水是去掉一点水的泡沫，捞起来稍微吹吹，放油不要让它粘住，将准备好的酱料放进锅里，直接翻炒。
    我其实平时不放油，直接拌酱料吃，有人喜欢吃炒面，一人一个做法。关键就是你煮面的时候，不要盖盖子，因为你判断不出面的情况，很容易煮过头。我个人的经验是，竹筷子可以夹断，或者你一口咬断时候感觉熟了，但是还总觉得有点生的弹性，其实就煮好了，再煮就软趴趴了....