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舌尖上的TG
» 这样的鸡蛋究竟要怎么才能煎出来?
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[江浙菜]
这样的鸡蛋究竟要怎么才能煎出来?
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发表于 2016-9-15 19:43
只看该作者
妈的除了在外面吃过,在家就从没吃过这样好的鸡蛋。
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发表于 2016-9-15 21:07
只看该作者
开火热锅,下蛋,关火,盖盖子闷熟就是这样的
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发表于 2016-9-16 01:14
只看该作者
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同楼上,温度控制好慢热做熟就这样,本质讲就不算煎蛋,只是普通荷包蛋碰了一点热油,造型好看而已,不煎出金黄色和脆边怎么能好吃。
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温度不能高了
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发表于 2016-9-29 23:33
只看该作者
图片里这个是有个圆形磨具的。
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发表于 2016-10-8 20:36
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圆形容器,让蛋厚度大,外加专门煎蛋的东西,温度好控制,kfc太阳蛋都如此,自己做温度不好掌控
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发表于 2016-10-9 14:09
只看该作者
很好吃的样子啊
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发表于 2016-10-9 14:09
只看该作者
比较喜欢蒸蛋
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