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煮面的时候，大家是把调料直接撒锅里，还是等出锅之后加到碗里呢

我看方便面的说明这两种都有，从味道或营养方面到底有没有区别呢

[i] 本帖最后由 道克斯 于 2015-5-20 10:18 通过手机版编辑 [/i]

我是后者

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直接放碗里

放锅里的话，第一会把汤煮的很混，第二水量万一没控制好就完蛋了

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后一种，主要是考虑水量问题
味道没区别，营养更不用说了，没营养

撒锅里

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露珠除了方便面外就没煮过其他面？

引用:

原帖由 TG药丸 于 2015-5-21 13:35 发表
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露珠除了方便面外就没煮过其他面？

何出此问

有些料是需要煮的，例如大块的蔬菜干、肉干、海产干

有些料是不能煮的，例如酱类、调味粉类

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YouTube有个日本人每天发布各种泡方便面的视频。我看他的做法是把干粉撒空碗里，煮好方便面了先倒一部分热汤到碗里，用筷子不停搅拌至干粉融化，最后再倒入面条。

引用:

原帖由 道克斯 于 2015-5-21 14:09 发表

何出此问

就是煮普通面也是把酱油味精葱盐先放到碗里然后再用汤冲的吧。。。

没见过人煮面把油味精酱油辣椒全放煮面锅里一起煮的。。。

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引用:

原帖由 @ТheRock  于 2015-5-24 11:32 发表
就是煮普通面也是把酱油味精葱盐先放到碗里然后再用汤冲的吧。。。

没见过人煮面把油味精酱油辣椒全放煮面锅里一起煮的。。。

我吃挂面或手擀面一般都做凉拌或炸酱，很少做汤面

粉包放锅里，油包出锅放面里，酱料的话再热面碗上捂一下，再放面里。

吃方便面还研究营养，喷了

引用:

原帖由 Kuzuryuusen 于 2015-5-23 14:44 发表
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YouTube有个日本人每天发布各种泡方便面的视频。我看他的做法是把干粉撒空碗里，煮好方便面了先倒一部分热汤到碗里，用筷子不停搅拌至干粉融化，最后再倒入面条。

出前一丁说明就是这样的

口感不一样。放碗里就跟开水泡一个效果，汤会清寡一些，在锅里煮会比较浑厚的感觉。当然有可能是心里暗示吧。