又是一年春茶时

2015.3.18晚接到回山老家电话，茶叶可以采摘上市了，回山茶叶正式登场啦。
记得去年的采摘时间：2014.3.21，差不多时间

其实淘宝上打着回山高山茶大佛龙井的，卖了有半个月了，真真假假，虚虚实实，只有茶农知道。

不多废话，2015头采茶明前大佛龙井回山高山茶，一年中最好的春茶，仅仅此刻能拥有。

论坛顺丰包邮445一斤（过去两年都是442）,一斤四罐，每罐125g：
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如需要礼盒请拍礼盒(半斤装的礼盒内共2罐)，30一个，挺沉的:
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我不推广礼盒，我只推自家茶叶^_^

来自小武茶园的好茶，请认准小武茶园：adxwcy.taobao.com

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因为时间太赶，先上张手机拍的青叶图：

关于我家茶叶与产地情况：



大佛龙井：
      大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩 成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。详见百度百科：http://baike.baidu.com/view/46160.htm。
我家回山情况：
      回山镇地处新昌县南端，西与金华市磐安县毗邻，南与台州天台县接壤，镇域面积62.7平方公里。回山镇地处山区，地势高峻，最高峰安顶山海拔834.3米。全镇土壤属玄武岩台地红壤，地处亚热带季风区，雨量充沛，四季分明，昼夜分差大，平均气温15℃ ，霜期出现在10月至次年4月，常年云雾缭绕，层峦叠嶂，风景迤逦。2010年全镇茶叶面积11000亩，产量7940担，产值5500万元；茭白面积700 0亩，产值3500万元；白术1100亩，产值300万元，“大佛龙井”系列名茶“回山峰芽”被评为农业部优质产品。 素有名茶之乡、茭白之乡、白术之乡之称，2007年被认定为浙江省农业特色优势产业强镇（蔬菜产业）。回山镇被绍兴市命名为“绍兴市名茶第一镇”。回山茭白嫩白细腻，味道鲜美，是一种无公害高山蔬菜，近几年来发展迅速猛，现正创建“茭白之乡”。该镇还建有 茶叶市场，茭白市场各一个，有效促进农产品流转。也是解放军浙东大会师之地、高山台地休闲旅游基地、中国美院写生基地！在新昌做茶商的都知道，新昌出大佛龙井绿茶，而大佛龙井品质最好的出自回山。新昌是中国名茶之乡，而回山又是新昌的名茶之镇。更主要的是 因为回山地处偏僻，方圆三十公里都是连绵不绝的群山，无工业，都以农业为生，因此无任何工业污染。回山又是高海拔地区，而我家就是安顶山下，小时候写作文的标准动作：我家住在安顶山下^_^。详情：http://baike.baidu.com/view/2422454.html

总结：新茶大佛龙井最好的产地是新昌南面山区，其实就是回山了 ，海拔高，都是山区，是新昌最好的产茶地。

无图无真相，先上一些图，拍超级没水平，大家将就


去年我自己回家拍的

去年去镇上的茶市溜达拍的，2013.3.16



春节时的家门口，可不是雾霾



去年夏天的家门口



东边的山



西面的水库和山


家门前的小峡谷，峡谷之间的小河，承载了我小时候最快乐的事情：玩水，钓鱼，抓泥鳅，放牛



山中村落

普及下龙井茶制作流程：

去年夏天我妈在采茶



这个是去年3.16号第一次推广，我去拿家里拿茶时拍的



那时茶叶，都是还很少，很小，难找



异常标准的明前头采茶青叶，真正的头采茶，是指刚有的采摘的茶叶，这时候的青叶是一芽一叶再有一羽叶，当然，不可能

100%都是这样，有的大点了，羽叶再采来的话太大了就不采过来，就只有一芽一叶，但是大部分

都是一芽一叶再有一羽叶的。炒好之后就是前面图片的样子了。再有，一斤茶叶 ，要有几万颗这样

的青叶组成，四斤青叶才能炒制一斤茶叶。这都是农民一颗一颗手工从茶树上摘下来的，尤其是头

彩茶，量少，采摘耗费时间长。



自然晾瘪，其实就是自然蒸发一部分水分


炒茶，我二叔。一锅只能炒制一两左右青叶，15分钟左右。四斤青叶炒制一斤，关于淘宝上到处的

手工炒制的图片，都是骗人的，现在已经没有手工炒制的了，人工成本根本承受不起。一斤干茶手

工炒制要好几个小时，而且炒多手上长水泡，人整晚整晚没得睡。印象很深，小时候村里人炒春茶，一天炒，第二天挂点滴，都是用命换血汗钱


炒好的茶叶再做辉过，将茶叶打磨成型，耗时较长，至少要一个多小时


新鲜出炉，漂亮不。这就可以去镇上的茶市卖了，整个炒制过程除了炒茶过程要往锅里放茶油（食

用级别，不是添加剂），是为了不让青叶粘锅，否则青叶在高温的锅里沾上几十秒就成碳了



总结起来就是    茶农山上采摘新鲜茶叶-----晾瘪（水分自然蒸发）---炒制（以前是纯手工，现在都是机器炒制）---

茶市上出售。中间过程除了炒制时需要用专用茶油外（主要为了防止茶叶粘锅），无任何物质添加。如有，那也是纯天然的采茶时不小心掉进茶叶里的树叶和老茶叶片

其实咱先不要急着下单  有时间细细看看我的帖子 里面有关于我所推的家里茶叶的详细介绍，全部实写，都没有PS，这里相关的东西可是淘宝看不到的
一句话  小武茶园，卖的不仅仅是茶叶 更有茶叶良好的自然生长环境和农民面对面的实诚
更新一些内容吧
说明：1）送检的就是我在论坛出的442一斤的明前头采。
         2）检测底线就是仪器能测出来的最高精度，检测数据都是小于仪器精度，意味着检测不出来，大家可以放心开喝啦
         3）此标准是茶叶出口欧盟的标准，按工作人员给我的说法是要求很严格的一套检验标准。
         4） 纯粹给大家看看而已



这个是3月25号的照片
前几天被霜冻坏了的茶叶




当然也有没有被冻坏的这个根据茶园的地理位置阳光晒到程度 茶种的抗冻能力等等因素相关





茶园一角








同样的青菜，我家这边的还没有长出花径，其他地方都已经开花了，那个木棒上放个塑料纸，是为了赶野猪，晚上可以发出点声音，防止它们搞破坏


再放一张远拍图，你能找出山顶采茶人在哪里嘛？


因为我家那边海拔较高，相对于新昌其他地区要出茶时间要晚不少，但是品质肯定比其他产地好，具体可参见下面我自家情况介绍。更希望今春天公作美，不要有霜冻天，那样茶叶就可以顺利出来，家里收入也会好点。

欢迎骚扰

第一口春天的气息

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好茶也怕巷子深

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今天老家落霜了，有茶叶冻坏了

今天老家落霜了，有茶叶冻坏了

一年中最好的茶叶

一年中最好的茶叶

农家自产的大佛龙井

来CHH已经是第三个年头了