基本就是照着高登的简便方子来了


调味是黑胡椒和盐
我不喜欢百里香，用了迷迭香
平底锅锅里面放油煎了4分钟吧
放油里煎的时候又放了大蒜和黄油
然后又放盘子里让他静置4分钟


酱汁偷懒 就用了普通的甜辣酱

酱汁负分啊

好诱人，不来点黑胡椒汁？

这种猪排,原材料的排骨买起来什么讲究?一般超市很难买到吧?

猛看红红一坨以为是马哈鱼鱼子酱高大上

原来是辣椒酱泪流满面~

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原帖由 @很苦的熊  于 2014-9-19 19:45 发表
这种猪排,原材料的排骨买起来什么讲究?一般超市很难买到吧?

........就是厚点的排骨

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原帖由 @超越牛的神肉人  于 2014-9-19 20:11 发表
猛看红红一坨以为是马哈鱼鱼子酱高大上

原来是辣椒酱泪流满面~

泰国鸡酱，我用来做酸辣排条过，味道还是可以的

猪排没熟透，能吃吗？

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原帖由 anthem 于 2014-9-20 01:18 发表
猪排没熟透，能吃吗？

楼主的这绝对熟了

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原帖由 很苦的熊 于 2014-9-19 19:45 发表
这种猪排,原材料的排骨买起来什么讲究?一般超市很难买到吧?

看情况的

招待客人的话莆田网上买伊比利亚黑猪排
自己随便吃吃直接菜场里叫师傅切厚点

前者70块钱一块  后者10块钱两块
味道的话差异不是很大，烧之前的卖相差异巨大！！

而且肉汁饱满度差很多很多

口水ing

非常好，看着就有食欲

色泽差点啊

味道进去没?