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天福确实是老字号，清朝就有。味道确实还可以这几年北京有一家叫傅记酱肉的，都说好。据说是宫里的方子，我吃着也就那么回事。天福号西直门店这几年春节前供应炉肉，需要提前预订，这是个传统玩意，已经很长时间没人做了。炉肉我也没吃过，可能是北京版的烤乳猪。

酱肘子切片夹烧饼或者卷春饼烙饼吃，是最赞的

四季里的彩逸轩冬季菜单就有酸菜炉肉。比砂锅居的酸菜白肉要好吃。价格竟然并不比砂锅居贵。彩逸轩现在已经成为食堂 一周得至少去三回。

稻香村比它强多了