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海蟹明明是活的，但是买回去做好就是空的，有懂得吗？

求tgfcer写个挑选实心不空的活海蟹方法。

本帖最后由 Magician_G 于 2013-10-1 12:37 通过手机版编辑

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捏脚，如果你下去瘪瘪的就是瘦蟹，然后看屁股盖是否鼓起，鼓起的还是要捏一捏是否憋下去很快。很快的说明蟹比较瘦，捏后盖也一样。

海蟹空壳子是什么概念。。。。

你这是被调包了。

你在买海鲜的时候挑选的螃蟹都是活蹦乱跳的，然后装袋上秤，然后付钱，就在这个过程中小贩就给你调包了！就算螃蟹论只卖也是一样的，调包的过程非常迅速，你根本就无法及时发觉。

所以下次你再买，拿个东西给你选的螃蟹做个明显的记号，你看看装袋后递给小贩，小贩再递给你后，打开袋子看看记号还在不在，如果还在，你再尝尝是不是蒸出来的还是都是水

自己不会挑就叫小贩给你挑，对小贩说：挑差了以后不来买了。这样小贩起码不会给你太差的，一般挑的都可以~~

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买河蟹从来没有买到出水空壳子，买海蟹总是空壳子233

玩具螃蟹吧~~~~~~~~！:D

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原帖由 @矛盾江湖  于 2013-10-2 09:50 发表
你这是被调包了。

你在买海鲜的时候挑选的螃蟹都是活蹦乱跳的，然后装袋上秤，然后付钱，就在这个过程中小贩就给你调包了！就算螃蟹论只卖也是一样的，调包的过程非常迅速，你根本就无法及时发觉。

所以下次你再买，拿个东西给你选的螃蟹做个明显的记号，你看看装袋后递给小贩，小贩再递给你后，打开袋子看看记号还在不在，如果还在，你再尝尝是不是蒸出来的还是都是水

这……千王之王啊……

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原帖由 @ТheRock  于 2013-10-2 02:04 发表
海蟹空壳子是什么概念。。。。

没有蟹肉，都是水和变成泥状的蟹肉。

可海蟹是活的。

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原帖由 @bezimaru  于 2013-10-1 22:45 发表
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捏脚，如果你下去瘪瘪的就是瘦蟹，然后看屁股盖是否鼓起，鼓起的还是要捏一捏是否憋下去很快。很快的说明蟹比较瘦，捏后盖也一样。

感谢，记得听人说过这个海蟹挑选方法。因为河蟹挑选太简单了，月份对只要活就没有空的，就把海蟹的挑选给忘了～


还是皮皮虾好挑选啊……

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原帖由 @我的狗叫小白  于 2013-10-2 11:29 发表
自己不会挑就叫小贩给你挑，对小贩说：挑差了以后不来买了。这样小贩起码不会给你太差的，一般挑的都可以~~

我这里的小贩宁可再也不来，也把东西卖出去，毕竟是时令海鲜就卖一阵……

腹部鼓起来的一般都比较壮，不太会空，还有就是掂重量，壮蟹还是比较沉甸甸的，就好像小学一年级第一次误举起实心球（五年级版）那种感觉。

上面这个是看壮不壮。

看蟹是否敏捷，得看眼珠和腿，抓起一个蟹，眼珠子滋溜滋溜乱转，六跪二螯张牙舞爪，没错，这就是有活力的蟹。

看蟹是否有力量，抓起一个蟹，小拇指慢慢地靠近螯，蟹“嗷”的一下就给夹住了，你感受下那个力度……然后换一只，周而复始，最后挑那个力度最大的，准没错。

楼上喷了。。。。