这块肉其实不错。

超市卖的牛排制作方法就像方便面一样，没啥难度

一种冷冻的直接烤，一种是完全解冻了再烤，用煎锅制作也差不多，主要是火候要小和厚度薄，

我煎了3次，锅就是fissler的不粘锅，头两次用的是麦德龙买的某国产牌子的菲力，150g，30出头，腌制过的，煎1分半钟翻面再煎1分半钟，感觉很好
第三次用的是同牌子的特价菲力，19块，因为稍薄，正反各煎1分钟，中间也还是红的，结果腮帮子都嚼痛了
这还是跟肉的关系更大点啊...

楼主是冷冻牛排直接上的？
顺便炉子该不会是那种会自动调温的那种吧？

中午吃自助，炭烤了块牛排，加上N多五花肉，现在仍然不饿，所以看了LZ这贴也不会抱怨社会了

我向来牛排买回来，切丝爆炒洋葱

引用:

原帖由 星无火 于 2013-6-23 21:59 发表
餐盘在哪里买的啊？太赞了。

大阪的一个小店，半夜无聊瞎兜到的

引用:

原帖由 msforza 于 2013-6-23 22:26 发表
弄个煎盘吧，100多铸铁的，卖相能强不少

卖相还是和肉相关，我觉得，显然牛臀肉卖相就很好，但是被我煎老了

引用:

原帖由 原始恶魔 于 2013-6-23 23:42 发表
楼主是冷冻牛排直接上的？
顺便炉子该不会是那种会自动调温的那种吧？

买来就是常温的牛排，不是冷冻的
不知道是不是自动调温，应该不是吧

posted by wap, platform: iPhone

你问问蚂蚁 他基本Tb买的多

总之看着内部温度没到位的样子

posted by wap, platform: Chrome

装备很好

卖相差了点

你这肉不错，但是不适合做牛排啊

最好还是直接肉眼吧

有的肉适合炖

啊咪咪你这厨艺要好好锤炼了。。。
另外这肉完全不行

好高科技的样子！

盘子图案是龙珠吗？