鸡肉馅饼端上来时还很烫,看上去有点类似于咖喱角(curry puff)。配有两种蘸酱,加了番茄和芫荽(cilantro)的辣调味汁(aji sauce)以及一种牛油果(avocado)泥和奶油作为主原料的绿色的酱。
玉米面做的馅饼外皮对我来说过厚了,跟墨西哥玉米面饼(taco)相比要硬不少,咀嚼久了有些甜味,但是吃多了会觉得口干。馅料混合了鸡肉,土豆和芝士。鸡肉湿润,芝士醇香,就是没什么味道。所以最好还是要搭配着调味料才够味。吃的时候也想到了墨西哥的玉米面馅饼(quesadilla),南美洲国家这些个小吃还真是大同小异,差不多的原料,差不多的配比,差不多的做法。辣调味汁上面很厚一层红色看起来觉得口味会很重,事实上却完全跟辣字不沾边,又咸又酸。或许是因为里面的香菜,也或许是因为过于浓郁的芝士,馅饼始终有种素食的感觉。
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