家楼顶长了很多米椒。太辣，不敢吃。丢又浪费了。有没哪位会做泡椒的。给些方子。详细点最好

新鲜米椒洗干净，阴干（没水挂在外表即可），洗干净一个坛子也要晾干。阴干的米椒倒进去，然后用凉开水泡好米椒，加适量盐，也可以加几片姜），外面买两瓶野山椒或者泡椒整瓶倒进去，然后封坛，等一周到两周看气温吧...然后就可以开吃或者拿来做菜了。

这是最简单的方法了。

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谢谢