日本三洋电机将于2010年11月上市直接放入米粒就能作出面包的家用面包机“GOPAN”(型号：SPM-RB1000)。
三洋表示，该公司2003年以来一直在开展使用米粉的“米粉面包机”业务，不过此次的GOPAN是全球首款直接放入米粒即可烤出面包的产品。据介绍，为作出1斤面包而购买米粉时，需要花费336日元，而使用家中现成的米时，只需148日元。
随着人们对手工制作食品需求的增加及食品安全要求的提高，日本国内的家用面包机市场存在逐年扩大的趋势，“2010年将达到65万台，2012年将超过100万台”(三洋电机代表董事社长佐野精一郎)。佐野希望2010年度GOPAN的销量能够达到6万台，2011年度开始向中国及其他亚洲国家出口，届时包括日本国内的销量在内，总销量能够达到20万台左右。
GOPAN的最大特点是，具备可将米打碎成糊状的研磨机功能。尽管该公司从4年前就开始进行开发，但一直无法用研磨机对大米进行干式粉碎，然后像面粉一样将其打成约75μm大小的粉状颗粒。据介绍，以前缺少一种研磨刀，无法将过硬的米磨碎。因此，不能在干燥时将其磨成粉，只能将米浸入水中，在使其软化之后打成糊状。
开发设备时颇费工夫的是，如何使研磨机功能与家用面包机一体化。该公司用一台马达和马达轴实现了研磨机功能，以及揉搓面团的“揉面功能”。具体而言，采用了一种可在逆时针旋转时以约6300rpm的转速驱动研磨叶片旋转，顺时针旋转时以约400rpm的转速驱动和面叶片旋转的机构。揉面叶片经由夹具与轴相连，逆时针旋转时，揉面叶片不会旋转。采用这种机构的原因是“使用研磨机时，如果揉面叶片旋转的话，材料会四处飞散”(三洋电机消费电子)。马达则采用了可高速旋转的研磨机使用的机型。
要用米做出1斤面包，需要像做米饭一样，准备220g淘过的米及210g水。另外，还需要准备16g砂糖，4g盐，10g起酥油，10g谷蛋白，3g干酵母。使用全自动程序时，工作时间约为4小时。GOPAN还装有不含小麦成分的“无小麦程序”。此时，可用米粉代替由小麦等的胚乳生成的一种蛋白质——谷蛋白。此外，GOPAN还可支持糙米及杂粮米等，共备有22种制作程序。
GOPAN的外形尺寸为354mm×278mm×387mm。净重约11kg。耗电量方面，研磨时为450W，揉面时为150W。备有红、白两种外观颜色。

米粉パンのメリット普段食べているご自宅のお米を使えば、市販の米粉よりも割安に作れ、安心して美味しくいただけます！

世界初！「全自動お米ミル機能」搭載で、お米（粒）からそのままパンが作れる！炊飯時のようにお米を粒の状態で水に漬けて柔らかくしてからミルをかける【米ペースト製法】を開発。
お米を粉状にするのではなく、米と水をかくはんさせ、ペースト状にして生地をつくります。


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米パンを作ってみましょう！材料は？１斤の場合???

• お米　220g　洗米後、お米とお水の合計を420gにします
• 砂糖　16g
• 塩　4g　
• ショートニング　10g　脂分です
• グルテン　50g　お米を生地化させるのに必要です
• ドライイースト　3g　　生地を膨らませるのに必要です

どうやって焼くの？

• ご飯を炊く時と同じように、お米を洗米します。
• パンケースにパン羽根をセットします。そこに水、お米、砂糖、塩、ショートニングの順に材料を入れます。
• グルテンとドライイーストを副材料ケースに入れて、本体へセットします。
• 「お米」コースと「食パン」メニューを選択して、最後にスタートボタンを押します。
• 小麦アレルギーの方も安心！小麦ゼロコースGOPANの「米パンコース」は、米パンを膨らませるためにグルテンを使用しています。
  グルテンとは、小麦粉を水でこねた時に形成されるたんぱく質です。
  そのため、「米パンコース」を使用した場合、少量ですが小麦成分が含まれます。
  
  GOPANの「小麦ゼロコース」では、このグルテンの代わりに「上新粉」を使用します。
  「上新粉」を使用することで、「小麦成分ゼロ」のふっくらとした米パンを簡単に焼くことができます。
  
  ※上新粉とは、うるち米を加工して粉にしたものです。
  【材料】小麦成分ゼロパンができるまで 約4時間
  • お米　320g
  • 水　320ml
  • 塩　7g
  • 砂糖　32g
  • オリーブ油　12g
  • 上新粉　80g
  • ドライイースト　5g
  • 浸水　約30分
  • 米ミル　約80分
  • こね　約8分
  • 発酵　約45分
  • 焼き　約50分
  
  そ【米パンコース】【米パン生地コース】
  • お米食パン
  • 小麦ゼロお米食パン
  • 玄米食パン
  • 雑穀食パン
  • お米小麦食パン※
  • 玄米小麦食パン※
  • 雑穀小麦食パン※
  ※小麦グルテンの代わりに強力粉を使います
  • お米パン生地
  • 小麦ゼロお米食パン生地
  • 玄米食パン生地
  • 雑穀食パン生地
  • お米小麦食パン生地
  
  【小麦コース】【天然酵母コース】※お米は使えません。小麦を使います。
  • 小麦食パン
  • 小麦食パン（おいそぎ）
  • 小麦グルメパン
  • 小麦フランスパン
  • 小麦パン生地
  • 小麦ピザ生地
  • 小麦全粒粉パン
  • 天然酵母食パン
  • 天然酵母パン生地
  • 生種おこし
  
  【調理?もちコース】

  海苔や味噌など、ごはんに合うおかずと組み合わせたオリジナルの惣菜パンが作れます。 お米の銘柄や産地によってパンの味や香りが異なるので自分好みのパンが楽しめます。
  	米粉ヌードル 米粉ケーキ ジャム もち 小麦ヌードル 小麦ケーキ

●世界初「全自動お米ミル機能」搭載、お米がそのままパンになるから手軽で経済的
●小麦成分の苦手な方にも安心、小麦成分ゼロの米パンが作れる「小麦ゼロコース」
●小麦?天然酵母や玄米?雑穀米にも対応する、全22種類のパンのコースを搭載
●グルメパンが簡単に作れる「小麦グルテン?ナッツ自動投入機構」
●他にもジャム?ヌードル生地?もちが作れる専用コース搭載で、幅広く活用可能

※ＧＯＰＡＮでパンを作る場合、お米の他に下記材料が必要となります。
（砂糖?塩?ショートニング?水?グルテン?ドライイースト）
※お米の切削工程において高速でミル羽根を回転させるため、大きな音がします。
【動作音レベル】：約65dB


容量：1斤（もち3合）
消費電力：ヒーター 300W、こねモーター 150W ミルモーター450W(最大）
寸法：幅354×奥行278×高さ387mm
質量：11kg（ダイカストパンケース?米パンブレード含む）
メニュー
米パンメニュー：お米食パン、お米小麦食パン、お米小麦ゼロ食パン、玄米食パン、玄米小麦食パン、雑穀食パン、雑穀小麦食パン
米パン生地メニュー：お米パン生地、お米小麦パン生地、お米小麦ゼロパン生地、玄米パン生地、雑穀パン生地
小麦メニュー：小麦食パン、小麦食パンおいそぎ、小麦食パングルメ、小麦食パンフランス、小麦パン生地、小麦ピザ生地、小麦食パン全粒粉
天然酵母メニュー：天然酵母食パン、天然酵母パン生地、天然酵母生種おこし
調理?もちメニュー：ジャム、もち、小麦ヌードル、小麦ケーキ、米粉ヌードル、米粉ケーキ
調理時間
米食パン：約3時間58分（焼き色標準）
米小麦ゼロ食パン：約3時間18分（焼き色標準）
玄米食パン：約5時間22分（焼き色標準）
雑穀米食パン：約5時間15分（焼き色標準）
小麦食パン：約3時間30分
早焼き機能：有（小麦食パンのみ）
焼き色選択：3段階（濃、中、淡）
自動投入機能：グルテン?強力粉（米パン）、具材（小麦パン）
タイマー：有（13時間時計式表示）
パンケース：2種類（米パン用、小麦パン用）
ブレンダー：3種類（米パン用、小麦パン用、ヌードル用）
付属品：計量スプーン、米パン計量スプーン×2、生種おこし容器、計量カップ、洗浄ブラシ

GOPAN这名字赞

价格确实是lifestyle的标准

只是比目前市场上面包机多了米到面粉的这个步骤吧~~~

399买了个ACA的MB500面包机，蛮实用的~:D

淘宝最低价4180啊！

米粉的面包是什么味道的？

[ 本帖最后由 interboy 于 2011-8-2 16:28 编辑 ]

太奢侈了。我还是继续用面粉到面包的算了

太神奇了

posted by wap, platform: BlackBerry

我还是继续吃老面馒头吧！这不，又在那边喊上了！__--

我out了，面包不是面粉做的吗？面粉不是小麦做的吗？怎么是米粉？还是说日语里“面粉”就是“米粉”？

日式米包王？

110V的，即使买了还要配800W的变压器

看了价格………………还是楼下买个袋装的吧

神奇了~~~~虽然仅仅进步的了一步，但这一步实在是太实用了