引用:

原帖由 猫猫猫 于 2010-12-4 03:58 发表
很多人没搞过小批量印刷吧?
太简单了, 一台低价的彩色的喷墨或者激光打印机就搞定了

平均一道菜300-500的饭店会用你那种菜单么？

我知道的是，我们这里最便宜的，（菜价大约10-15元）的连锁小饭店菜单成本大约500块一份

中高档餐馆的菜单成本还是很高的，凭装帧和印量就能看出来，再加上水平不等的设计费用。
盗版adobe媒体设计套件+做成一个电子媒体+WIFI连接网络+底薪养个美工负责内容更新，还有lifestyle加成，划算，商家可不傻的。
什么终端APP啊什么的半毛钱关系都没有。

引用:

原帖由 cbjah 于 2010-12-5 17:11 发表


平均一道菜300-500的饭店会用你那种菜单么？

我知道的是，我们这里最便宜的，（菜价大约10-15元）的连锁小饭店菜单成本大约500块一份

正解，精装、高级纸张、各种烫色各种特殊工艺，印数还这么少，单本几百块正常，上千也一点也不新鲜。

引用:

原帖由 猫猫猫 于 2010-12-4 03:58 发表
很多人没搞过小批量印刷吧?
太简单了, 一台低价的彩色的喷墨或者激光打印机就搞定了

小姨子的哥哥是做这个的，外边普通川菜馆订做菜单的单价最烂的都要几十，好一点的几百上千正常得很

貌似就是杭州的黄龙饭店。去年翻新后口碑很好。自助餐一绝。办张金卡可以买一送一，也就是说两人份自助只要300多就行，比凯悦好多了。

引用:

原帖由 PENNYSHAW 于 2010-12-3 14:17 发表
制作一本菜单的成本在2000～3000元，一年要更换2～3次，资金支出非常可观。

一个IPAD是4000元。。。


但普通菜单的3000元成本是量产的
IPAD则是一台4000。

餐厅如果需要10台IPAD。
相当于普通菜单的15倍 ...

一般规模的餐厅有5台就够了，负责点菜的侍应生应该不需要10人这么多

posted by wap, platform: UC

还是有一个不利因素：服务员会拿ipad菜单玩，以及使用过程中可能损坏

没有印刷厂工作过就算了,难道连饭店餐厅都不吃的吗...
基本上每个月每个季度,饭店都要增加新菜,所以一般为了便宜,直接塑封增加几张内页新菜的
菜单最长寿的也只能一年一换,正常情况是1年2换,想想你们上学的课本,新的和旧的相差多少,破旧的菜单怎么让人有食欲, 还不论里面的内容更换.
像避风塘这样的菜单,印刷装帧一本都要100+了,更别说俏江南这种稍微好点的. 开模一般都有现成的,当然你要特别考究的话那就当我没说.
ipad的内容可以随时无限更新的,从这个基准上来说,如果俏江南使用ipad, 价格比例1:10 , 需要5年持平, 但是别忘了,ipad是有残值的(菜单的残值为0), iphone 1现在还能卖1000多, 而且平时不用加页来添加新菜, 从这个角度, 估计2-3年就回本了

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原帖由 shinken4503 于 2010-12-5 17:47 发表


一般规模的餐厅有5台就够了，负责点菜的侍应生应该不需要10人这么多

waiter是记录你点的菜的
ipad是给你看每个菜的图的....ipad就是菜单,20桌的话至少30台

引用:

原帖由 又红又专 于 2010-12-5 18:13 发表
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还是有一个不利因素：服务员会拿ipad菜单玩，以及使用过程中可能损坏

这种服务员直接开除就行了,顾客弄坏了看情况,服务员弄坏了照价赔偿
而且还有apple care3年保护的,汤翻在上面都免费换新,有什么好怕的

[ 本帖最后由 AndMe 于 2010-12-5 18:28 编辑 ]