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求具体型号推荐！

淘宝开好锅的铁锅，便宜好用，配个猛火灶炒菜可以烧穿天花板

前几天买了个woll的炒锅，钻石奢华系列，用了几次目前感觉还不错。不是一般的特氟龙涂层，说是把钻石和钛金等高硬度的物质浇铸在锅体表面代替涂层，听起来比较玄就是了。

实际用下来确实不粘，炒完菜用纸简单抹一下看起来就很干净了。而且这锅貌似不需要开锅，相对比较省事。但网上也有反应用一阵就开始粘锅，售后各种推脱找理由，总之就是让你加钱换新（好像其他锅也差不多，都有反应用阵子就粘，所以感觉无所谓了）

如果愿意折腾，应该还是传统的铁锅比较耐用吧。

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看来都推荐传统铁锅，谢谢各位

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用过几款特氟龙涂层的德国锅，最终全部换成了乐扣的不粘锅。前者涂层相对软，分解温度也低。后者耐用性更好，且价廉。

楼上说woll好的等用过几个月就知道了，woll的不沾还不如特福，价格又贵的一比，炒锅推荐极锅，强烈推荐，吉川都不如极锅，十年了，还是新锅一样，真是经得起时间的考验。

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做中国菜的话 这下我支持国产

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任何不粘锅的寿命都是最多半年，当成消耗品，半年一换就行，牌子反而没那么重要 ，重点就是要勤更换

引用:

原帖由 百万杠杆 于 2021-8-29 15:55 发表
楼上说woll好的等用过几个月就知道了，woll的不沾还不如特福，价格又贵的一比，炒锅推荐极锅，强烈推荐，吉川都不如极锅，十年了，还是新锅一样，真是经得起时间的考验。

正如楼下所说，不粘锅基本都是消耗品，前阵子想买锅，翻了不少帖子，基本上每个不粘锅牌子都有黑的，所以干脆选了个涂层看起来相对安全的WOLL，已经做好心理准备了，能让懒得做饭的我坚持用一年就算成功。

极锅是铁锅吧，铁锅本来就耐用，保养好了用个十多年一点问题都没有。我妈用的国产不知名的品牌，十多年了还是好好的，拿铁锅和不粘锅比寿命有点太欺负锅了

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不粘锅如果用铁铲的话几顿饭就废了，但塑料铲和木铲的手感都太差了，所以就手感来说肯定铁锅最佳。。。。。

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自己开锅稍微麻烦点
我的锅底就容易糊

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随便买口铁锅就行了

开锅网上很多方法，但操作起来都不一定方便

我每次就是洗干净以后擦干然后切点肥肉下去锅热了摸一遍，都抹上油以后顺便熬出油渣来，油倒掉，锅用温水洗了，擦干了就不管了，以后就不用洗洁精了

头几次用记得一定把锅擦干，用久了即便有点水珠也没事

记得用完以后盖锅盖

宜家的99块28寸不沾煎锅，大小形状感觉比较全能，煎东西炒菜红烧都够用，大小好洗，丢了不心疼。用下来唯一不好就是，复底加厚锅底，锅壁只有薄薄一层还是广口，会被火直接烧到，锅壁温度高于锅底温度，不敢开大火烧太久。
不粘锅要用硅胶铲。
高温爆炒才需要用铁锅，开锅用植物油就行了，铁锅需要技巧和保养。

推荐一个牌子，《王源吉》的生铁锅。

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我现在最常用一口不粘奶锅，做做菜煮煮泡面都挺好